Granatapfel Mojito

Der Countdown bis Weihnachten läuft unaufhaltsam und jetzt heisst wieder Geschenke kaufen, Wohnung schmücken, Guetzli backen, Karten schreiben und, und, und! Das sind dann die Momente an denen die Vorweihnachtszeit leider alles andere als besinnlich erscheint. Höchste Zeit also für eine wohl verdiente Pause. Am besten mit einem gönnt man sich dazu einen fruchtig-spritzigen Granatapfel Mojito. Er passt perfekt zur Weihnachtszeit und ist zudem unglaublich lecker. Ich sag nur viel Spass beim Mixen und Cheers!

Für 1 Longdrink Glas
1 Granatapfel
5cl heller Rum
6 Blätter Minze
1 TL Zucker
1 Limette Saft
eiskaltes Sodawasser
Crushed Eis

Für die Deko
1 Stängel Minze
1 Limettenschnitz

Granatapfel halbieren und von Hand oder mit Hilfe einer Zitronenpresse auspressen. Saft beiseite stellen.

Minzblätter und –stängel kalt abspülen und trocken schütteln. Die Minzblätter zusammen mit dem Zucker in ein Longdrink Glas geben. Mit einem Barstössel oder Löffel leicht zerdrücken. Den Rum und den Limettensaft dazugeben und umrühren. Glas fast bis zum Rand mit Eis füllen. Granatapfelsaft dazugeben und mit einem Schuss Sodawasser auffüllen. Mit dem Minzstängel und Limettenschnitz garnieren.

Tipp:
Wer seinen Mojito lieber ohne Alkohol geniesst, lässt den Rum einfach weg und gibt dafür etwas mehr Granatapfelsaft und Sodawasser dazu. Denn auch Virgin schmeckt der Drink vorzüglich. Obwohl Hemingway hier sicher gepasst hätte.

Fotos: © 2017 Patrizia Furrer, Atelier Lilaliv für Interio.ch